Hongo de té de kombucha (Scoby)

Presentamos nuestro cultivo SCOBY de Kombucha: ¡el ingrediente secreto para crear tu propio elixir ácido y efervescente en casa! Nuestros cultivos SCOBY, cuidadosamente cuidados, se seleccionan a mano por su robustez y potencia, lo que garantiza un proceso de fermentación exitoso y sabroso en todo momento.

Nuestros SCOBY, derivados de una línea de producción artesanal de kombucha, están repletos de una mezcla simbiótica de bacterias y levaduras, listos para comenzar tu aventura casera con el kombucha. Con cada lote, descubrirás un mundo de probióticos que benefician a tu intestino, sabores refrescantes y un sinfín de posibilidades creativas.

Tanto si eres un conocedor experimentado del kombucha como si eres un principiante curioso, nuestro cultivo SCOBY es tu boleto para crear la bebida perfecta. Mejora tu rutina de bienestar, deleita tu paladar y únete a la revolución de la fermentación hoy mismo con nuestro cultivo SCOBY de Kombucha de primera calidad.

Aquí tienes una receta sencilla de kombucha:

Ingredientes:

1 galón de agua
1 taza de azúcar
4-6 bolsitas de té negro o verde
2 tazas de té iniciador (el kombucha sin sabor comprado en la tienda funciona bien)
1 SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras)

Instrucciones:

Hierve el agua y disuelve el azúcar en ella.
Añade las bolsitas de té y déjalas reposar hasta que el agua se haya enfriado a temperatura ambiente.
Retira las bolsitas de té y añade el té iniciador.
Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio limpio, dejando algo de espacio en la parte superior.
Coloca con cuidado el SCOBY sobre el líquido.
Cubre el recipiente con un paño limpio y sujétalo con una banda elástica.
Guarda el recipiente en un lugar cálido y oscuro durante 7 a 14 días, probando periódicamente hasta que alcance el nivel de fermentación deseado.
Una vez fermentado, retira con cuidado el SCOBY y embotella el kombucha, dejando algo de líquido para usar como té iniciador para tu próximo lote.
Refrigera el kombucha embotellado para ralentizar la fermentación y ¡disfrútalo!

Recuerda utilizar siempre utensilios y recipientes limpios para evitar la contaminación durante el proceso de fermentación. ¡Disfruta de tu kombucha casera!